【薬剤師×ハーブ】手作りジンジャーエールを作ってみよう！レシピを公開

生姜のスパイスで味付けした炭酸水をジンジャーエールと呼びます。

市販のジンジャーエールは美味しいですが、添加物など気になりますよね。

そんなときは自家製のジンジャーエールを作ってみましょう。

ジンジャーエールはただ美味しいだけでなく、ハーブの栄養素を摂れるのが嬉しいポイント。

血液の循環をよくして体を温めてくれるため、胃腸の不調や風邪気味の時にも摂りたい栄養素です。

ジンジャーとは？

日本では”生姜(ショウガ)”の名で親しまれているハーブです。

ジンジャーに含まれているショウガオールは体を芯から温める効果に優れています。

胃腸が温まることで

などに効果が期待できます。

風邪を引いたときに生姜湯をよく飲んでいました。

手作りジンジャーエールを作ろう

生ジンジャーと乾燥ジンジャーのどちらでも作ることができますが、それぞれ効果が異なります。

ショウガは乾燥することでポカポカ成分のショウガオール量が増えることが知られています。

ハーブの効果を最大限に引き出すために、乾燥ジンジャーがおすすめです。

＜材料＞

• 乾燥ジンジャーのハーブ 40g
• 砂糖 100g
• 水 200mL
• レモン汁 適量
• ハチミツ 大さじ1 (なくてもOK)
• 鷹の爪 1本 (なくてもOK)
• 黒胡椒 5～10粒 (なくてもOK)
• シナモン 1本 (なくてもOK)

＜作り方＞

ジンジャーエールは、ジンジャーのシロップを炭酸水で薄めて完成です。

まずはジンジャーのシロップの作り方を紹介します。

1. レモン汁以外の材料を鍋に入れ、火にかける
2. 沸騰したら弱火にして20分間煮詰める
3. あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩置く
4. 茶こしでこしながら保存容器へ移し替える
5. レモン汁をお好み(大さじ1~2)で加えて完成

完成したジンジャーシロップを好みの量をグラスにいれて炭酸水で薄めると完成です。

作ったシロップは炭酸水で薄めるだけではなく、栄養たっぷりの甘いシロップとしてパンケーキやアイスクリームにかけて楽しむこともできます。

１歳未満の子はハチミツをぬいてくださいね。

もっと簡単にジンジャーエールを作る

コーディアルを購入する

ジンジャーシロップのようにハーブを漬け込んだシロップのことを『コーディアル』と呼びます。

コーディアルはイギリスの伝統的なドリンクで、強壮剤や薬酒として活用されてきました。

ハーブを漬け込むことで、ハーブが持つ栄養素を摂取できることが嬉しいポイントです。

ジンジャーのコーディアルが販売されているので、こちらを炭酸水で薄めるだけでジンジャーエールが簡単に作れます。↓↓↓

ジンジャー以外にも様々なハーブのコーディアルが販売されているので、興味のある方はこちらの記事を参照してください。

関連記事あまくて美味しいコーディアルの作り方

クラフトキットを購入しよう

「初めて作るので不安だ」

という人はこちらのクラフトキットの購入がおすすめです。↓↓↓

準備が大変なスパイスが同封されているので、おいしいジンジャーエールが簡単に作ることができます。

専用のレシピも同封されているので、お子さんと一緒に作ってみるのも楽しいですよ♬

あとがき

爽快感のあるソフトドリンクといえばジンジャーエールですよね。

私は辛めが好みなので、鷹の爪や黒胡椒を多めにいれています。

ピリッとしたジンジャーエールは身体がポカポカしてクセになります。

慣れてきたらスパイスや分量を変えてみたりしてみましょう。

自分だけのジンジャーエールは最高です。